중·고등학생 ‘Global-Chef’ 조리교육과정
세계적인 글로벌 Chef를 꿈꾸는 중·고등학생들을 대상으로 특화된 조리이론 및 실기를 가르치는 교육과정이며, 학교수업이 끝난 방과 후 및 주말을 이용해 입시 및 취업, 유학에 도움이 되는 국가공인 조리기능사자격증을 획득할 수 있는 교육과정입니다.
※교육대상
1. 해외로 진출하여 글로벌 Chef를 목표로 하는 학생
2. 중.고등학교 졸업(예정)자 중 외식조리관련학과의 관련 있는 국가공인 조리기능사자격증취득을 목표로 하는 학생
3. 한식·양식·일식·중식·복어조리기능사 또는 제과·제빵기능사 등의 자격증 취득과정을 통해 미래의 직업에 대해 탐색해보고 싶은 학생
4. 외식조리관련 분야로 대학교 특별 전형 입학(일반계 및 특성화 고등학생)을 희망하는 학생
5. 특성화고 입학에 관심 있는 중학생으로, 자신의 적성과 꿈을 펼쳐내고 싶은 학생
※교육내용
1. 조리이론
공중보건학, 식품학, 조리과학 및 원가계산, 식품위생학, 식품위생법
- 이론(필기)수업은 합격 시까지 보장
- 기출문제와 예상문제 분석을 통해 철저한 반복 학습과 응용문제 풀이로 합격 시까지 집중 관리.
2. 조리실습
한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 복어조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 바리스타 등
상담문의 T.(031) 707-5700
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